Капуста Июньская

Капуста Июньская — сорт ранней белокочанной капусты. Зрелость наступает за 90–105 дней от полных всходов (60–65 дней от высадки рассады).

ОПИСАНИЕ

Капуста Июньская — сорт ранней белокочанной капусты. Зрелость наступает за 90–105 дней от полных всходов (60–65 дней от высадки рассады).

Описание сорта:

розетка — компактная и приподнятая (размер варьируется от 40 до 50 см);
листья — средние (в диаметре 10–15 см), с волнами по краям;
цвет — нежный зелёный;
оттенок на срезе — бело-жёлтый;
плотность кочанов — средняя;
форма вилков — округлая (иногда вырастает слегка приплюснутой);
структура листвы — слабо пупырчатая с тонкими жилками;
длина кочерыжки — средняя;
вкус — сладкий, немного с кислинкой, но после термической обработки остаётся только сладость;
поверхность — имеет лёгкий восковой налёт;
вес — от 900 до 2500 г.
Урожайность: с 1 кв. м собирают от 3 до 7 кг овоща, в зависимости от условий выращивания и ухода.

Из Июньской капусты принято готовить салаты, овощные гарниры, начинки, борщи. При длительной термической обработке листья разрываются, поэтому рекомендуется варить и тушить минимально возможное время, указанное в конкретном рецепте.

Преимущества сорта:

отличная урожайность;
ранний срок созревания;
дружность всходов и сбора урожая;
устойчивость к растрескиванию и капустной мухе;
сочность и нежность листьев;
способность выдерживать низкие температуры (до -4 °C);
не боится повышенной влажности.
Недостатки:

короткий срок хранения;
невозможность применения для заготовок на зиму, квашения;
восприимчивость к киле;
необходимость сбора всего урожая одновременно.